范县：窝窝头成市民餐桌新宠

大象新闻记者 张松涛(zhāngsōngtāo) 通讯员 王贞贞

近日，记者走访范县多家(duōjiā)超市和菜市场发现，窝窝头销售异常(yìcháng)火爆，成为市民购物篮中的热门商品。这一现象(xiànxiàng)不仅反映出食品消费市场的新变化，更体现出范县市民健康养生理念的显著提升。

在范县中原菜市场里，手工窝窝头摊位前从清早开张(kāizhāng)起就客流不断。摊主姜作建说：“我做(zuò)窝窝头十几年了，这两年生意特别好，现在人更讲究养生，我每天(měitiān)做的各种杂粮窝窝，都早早卖完。”姜先生还透露，为满足顾客需求，他不断改进工艺，制作发面窝窝头，在保证传统风味(fēngwèi)的同时(tóngshí)，让窝窝头更加松软可口。

在范县的某超市，原本相对小众的粗粮食品如今人气高涨，各类窝窝头整齐摆放，吸引众多市民驻足挑选。一位正在选购窝窝头的张女士表示：“现在大家都(dōu)知道要吃(chī)得健康(jiànkāng)，粗粮富含膳食纤维，对肠道好。以前总(zǒng)觉得窝窝头口感不好，现在种类多了，还有(háiyǒu)各种馅料，家里老人孩子都爱吃。”

记者了解到，除(chú)传统玉米窝窝头外，市场上还出现了多种创新口味，如红枣(hóngzǎo)枸杞、紫薯、南瓜等，造型上更是别出心裁，憨态可掬的小动物，精巧别致的花朵等创意造型让人眼前一亮，这些(zhèxiē)窝窝头不仅口感丰富，还融合(rónghé)了不同食材的营养，以(yǐ)传统面点为载体，满足了市民对健康、美味、个性化饮食的多元需求。

随着生活水平提高，市民越来越关注饮食健康，粗粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，有(yǒu)助于促进肠道蠕动(rúdòng)、降低胆固醇，对预防“三高”等慢性病有积极(jījí)作用。窝窝头热卖不仅是健康、养生、减肥等理念推动，也与商家不断创新产品、改善口感密切相关。窝窝头的(de)(de)热销，即是市民健康意识增强的体现(tǐxiàn)，也是商家不断创新迎合市场的积极作为。